Cempoala, eine der wichtigsten historischen Stätten in Veracruz, war einst eine Hauptstadt der Totonaken. Hier verbündeten sich die Spanier mit den Totonaken gegen das Aztekenreich, was den Beginn der spanischen Kolonisierung Mexikos einleitete. Die Stadt zeugt von der Koexistenz verschiedener Kulturen und war ein Zentrum des Handels und der Macht. Ein hydraulisches System verhinderte Überschwemmungen und trug zur Expansion der Stadt bei. Die in Stein gehauenen Ringe dienten möglicherweise als Zeitmessinstrumente. Cempoala existierte von 900 bis 1521 n. Chr. und ist ein faszinierendes Beispiel für die indigene Geschichte Veracruzs.