Cette belle ville magique, plus connue sous le nom de "ville des eaux joyeuses", est une splendide vallée située dans la région centrale des hautes montagnes.

Riche en histoire, elle a été le témoin d'événements d'une grande transcendance, comme le siège du Cerro del Borrego, où s'est déroulée la bataille historique entre l'armée mexicaine et les envahisseurs français.

Une grande partie de la beauté d'Orizaba se reflète dans ses bâtiments ; elle a été déclarée zone de monuments historiques, qui comprend 113 bâtiments, dont les suivants : le palais municipal, qui abrite la seule peinture murale de l'État de Veracruz réalisée par José Clemente Orozco, le palais de Hierro, le théâtre Ignacio de la Llave, le Templo del Carmen (temple du Carmen).

D'autres attractions importantes sont le musée d'art de l'État, le téléphérique, les éco-parcs Cerro del Borrego et Cerro de Escamela, la lagune Ojo de Agua, le Paseo del Rio, la pièce archéologique Piedra del Gigante o del Xipe.

On y trouve une multitude de musées à visiter, dont le Musée interactif d'Orizaba, le Musée de la tour de la cathédrale et le Planétarium Rodolfo Neri Vela, entre autres.

En ce qui concerne la gastronomie, Orizaba est un mélange d'odeurs et de saveurs. On peut y déguster une infinité de plats, mais peut-être aucun aussi connu que le chileatole, un ragoût typique du climat montagnard.