Baja California Sur
Über:
Die Baja California Sur befindet sich im Nordwesten des Landes und nimmt die südliche Hälfte der Halbinsel Baja California ein. Sie grenzt im Norden an den Bundesstaat Baja California, im Osten an die Sea of Cortez und im Süden und Westen an den Pazifischen Ozean. Die Hauptstadt ist die Stadt La Paz. Er erstreckt sich über eine Fläche von 73.475 km2 und nimmt damit 3,8 % des nationalen Territoriums ein.
Dieser Staat bietet vor allem natürliche Attraktionen wie Walbeobachtung, die Wüste Vizcaino, das Biosphärenreservat Lagune und andere. Es gibt aber auch kulturelle und historische Sehenswürdigkeiten wie die Missionen von San Javier, San Ignacio und Loreto oder die Höhlenmalereien in der Sierra de San Francisco.
In der Gastronomie der Region gibt es traditionelle Gerichte wie Machaca de carne saturada, Venusmuscheln und Venusmuscheln in Hülle und Fülle. Aufgrund der großen Fischfangtätigkeit sind auch Meeresfrüchte und Fisch Teil der exquisiten Gastronomie, zu den repräsentativsten Gerichten gehören das kaiserliche Garnelenfilet, gefüllte Garnelen, die Löwenklaue und der Tatemados-Fisch.
