La Aventura del Café
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Este recorrido maravilloso es la región cafetalera más cercana al centro del país. Dentro de estos puntos se puede conocer el proceso de origen y manufactura de una deliciosa taza de café; mismo que está rodeado de santuarios naturales, sitios históricos y dos Pueblos Mágicos.
La aventura inicia en Xalapa, la capital de Veracruz, con un centro histórico señorial, lleno de edificios de arquitectura Art Decó, discretos y elegantes; por toda la ciudad hay una gran oferta de cafeterías de especialidad, que ofrecerán experiencias sobre la cultura del café en la región. Puedes aderezar la visita con un recorrido por el Museo de Antropología de Xalapa, que tiene en exhibición mil 300 piezas arqueológicas, pero con un resguardo de 29 mil vestigios, que lo hace el segundo museo más importante a nivel nacional después del Museo Nacional de Antropología e Historia de la Ciudad de México.
La siguiente parada es Coatepec, no sin antes detenerse en el Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero, un espacio dedicado a la investigación y preservación de la flora de la zona montañosa.
Coatepec es el primer Pueblo Mágico de Veracruz, ubicado en el corazón del Bosque de la Niebla, con arquitectura colonial y productos como el café de altura y las orquídeas, a partir de los cuales existen varios museos para visitar.
Es muy recomendable realizar en compañía de un guía especializado, un recorrido por las fincas cafetaleras desde la mata hasta la taza, donde conocerás su cultivo, cosecha y proceso, adentrándote en las haciendas y de café de la región, con denominación de origen. Para deleitarse con incomparable sazón veracruzano de montaña, visita alguno de los variados restaurantes y cocinas tradicionales del centro, con gran variedad de guisados con mariscos, truchas, pipianes y salsas así como el pan a la leña y dulces de leche.
No olvides dar un recorrido por la ciudad para conocer parte de sus 374 monumentos históricos declarados por el INAH y adquirir artesanías en los locales ubicados en el primer cuadro.
Cierra tu travesía en Xico, lleno de misticismo y visitando alguno de sus lugares emblemáticos como el Templo dedicado a Santa María Magdalena así como el Museo del Vestido en su honor; la Sala Taurina de Xico y el Museo del Danzante Xiqueño.
Disfruta de sus cascadas que te sorprenderán, así como los miradores que te ofrecen una espectacular panorámica de las caídas de agua de la Cascada de Texolo, con casi 80 metros de altura y rodeada de cafetaleras y vegetación. Es considerada un Sitio Ramsar, es decir, catalogado como un espacio con especies de flora únicas en el mundo, por lo que no debes dejar de conocerla.
En la calle Real hay una gran oferta de licores, toritos, café, mole, artesanías de madera de café, quesos y manualidades. Cena en alguno de los múltiples restaurantes su comida típica. Puedes pernoctar en Xico ya que cuenta con una variada oferta de hospedaje.
