Ruta Agave Tour
Acerca de:
Una nueva ruta que ofrece todo lo relaionado a la producción de maguey, la producción del pulque y sus derivados. Así como las maravillas que puede ofrecer una sola planta para la humanidad.
La ruta conforma la Zona Arqueológica de Tecoaque que proviene del vocablo náhuatl cuyo significado ha sido interpretado como “lugar en donde se comieron a los señores o dioses”, resguarda una extraordinaria colección de piezas que vale la pena admirar.
El cuauhxicalli (depósito sagrado de los corazones de los sacrificados), los yugos y el entierro dedicado a la diosa Mayahuel, (diosa del pulque). De lo más destacado es el octecómatl (vasija en forma de maguey), así como los entierros de una joven sacrificada, donde aparecieron elementos asociados con la diosa Mayahuel; y el de un guerrero rodeado de mulatas a las que insertaron espinas de maguey, características del auto sacrificio y accesorios europeos, ya que aquí se capturó a una caravana de aliados de Hernán Cortés para después sacrificarlos y devorarlos.
Las magueyeras de Tepuente, incluye la degustación de aguamiel y pulque, taller de educación ambiental, ritual a mayahuel y degustación de cocina a base de maguey.
En el Corporativo Magueyero San Isidro se conocerá la plantación del maguey y el proceso de raspado del mismo la extracción del agua miel, la producción del pulque, así como el proceso de enlatado.
En San Cayetano se conocerá a través de una visita guiada el destilado y degustación del agave pulquero complementado con una cocina de Hacienda.
